在全球顶级品牌中,把自己的头像作为品牌LOGO的并不多,哈兰·山德士算是做得最成功的。这个快餐餐饮界最知名的“上校”,现在在超过100个国家的14000多个连锁店里为各国食客烹饪美味的快餐。他那白色的西装以及同样白色的山羊胡子让众多迷恋肯德基味道的食客倍感亲切。不过,也许只有65岁时才创立了肯德基快餐品牌的他,才真正明白成功的到来有多么不易。今天小编介绍一下关于肯德基创始人哈兰·山德士的资料,希望大家看后对这个肯德基标志中的老人以及他创办的品牌有更深的了解。
一、哈兰·山德士上校人生轨迹
哈兰·山德士上校
1890年9月9日,哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕,但也还过得去。然而就在他6岁那年,父亲去世了,留下母亲和3个孩子艰难度日。
山德士出售炸鸡的地方
后来到了40岁的时候,山德士来到肯塔基州,开了一家可宾加油站,因为来往加油的客人很多,看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子,山德士有了一个念头,为什么我不顺便做点方便食品,来满足这些人的要求呢?况且自己的手艺本来就不错,妻子和孩子也时常称赞。想到就做,他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜,招揽顾客。
在此期间,山德士推出了自己的特色食品,就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形,由于味道鲜美、口味独特,很快炸鸡就受到了热烈欢迎,客人们交口称赞,甚至有的人来不是为了加油,而是为了吃可宾加油站的炸鸡。
到了1935年,山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献,正式向他颁发了肯塔基州上校官阶,所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”,直到现在。
虽然生意不错,但山德士并不满足这样的成就,他别出心裁,又进一步,在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前,山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。
1939年,山德士买了一个压力锅,他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。并且正如他所想象的,炸好一只鸡仅仅用了15分钟,时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点,众多食客纷至沓来,即便在30年代大萧条时间,山德士的经营依然红火。
可是二战的爆发给了他一次小小的打击,战争期间实行汽油配给,他的加油站关门了,从此山德士专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了,山德士餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过,这对山德士是个巨大的打击,打乱了他所有计划,他的雄心和热情一下子降到了冰点。他不得不变卖资产以偿还债务,所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务,连他的银行存款也用光了。一下子,哈兰·山德士,这位昔日受人尊敬的上校,从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。
这时的山德士已经56岁了,所能依靠的只是自己每月105美元的救济金。但是山德士并不想就此了却自己的一生,况且这点救济金根本不能维持生活,还是要靠自己
山德士冥思苦想,该怎么做,才能摆脱困境,他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了,这是一笔巨大的无形资产。突然,他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错,所以又有几个饭店主也买了山德士的炸鸡作料。他们每卖1只鸡,付给山德士5美分。困境之中的山德士想,也许还有人这样做,没准这就是事业的新起点。
就这样,山德士上校开始了自己的第二次创业,他带着一只压力锅,一个50磅的作料桶,开着他的老福特上路了。
身穿白色西装,打着黑色蝴蝶结,一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口,从肯塔基州到俄亥俄州,兜售炸鸡秘方,要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡,就卖给他们特许权,提供作料,并教他们炸制方法。
开始的时候,没有人相信他,饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。山德士的宣传工作做得很艰难,整整两年,他被拒绝了1009次,终于在第1010次走进一个饭店时,得到了一句“好吧”的回答。有了一个人,就会有第二个人,在山德士的坚持之下,他的想法终于被越来越多的人接受了。
1952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
山德士的一生是典型的美国传奇,他干过各种各样的工作,但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点,然后历经挫折,在66岁的时候又东山再起,重新创造了另一个辉煌,有了他的“特许经营”,今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。
二、品牌标志的演变
白胡子老头的标志应该是餐饮logo里面辨识最高,传播最广的logo了。
1952—1977
哈兰·山德士于1930年开始运营他的山德士美食餐厅,而肯德基连锁快餐厅则于1952年才正式成立。从一开始,上校就以经典的领结、眼镜和山羊胡形象出现在LOGO之中。他从最开始的严肃形象逐步转变为笑容满面。
1977—1991
1978年,上校去世的前两年,肯德基采用了新LOGO。它包含了更为流畅的上校形象和叠加了品牌名称,其中的字母“K”与“i”被巧妙地连在了一起。
1991—1997
1991年,肯德基将品牌名称缩写为“KFC”,以此来避免“fried”(油炸)一词的负面影响。此外,LOGO采用了强烈的红色与现代的条纹形象相结合,上校形象则保持不变。
1997—2006
1997年,肯德基被三康餐饮集团收购,从而推出了全新的品牌形象。上校形象采用了双色阴影,显得更为活泼和突出,以略微倾斜的角度呈现在红色背景上。2002年,肯德基被转卖给百胜餐饮集团。
2006—至今
2006年,上校的白西装变成了红色的厨师围裙,仿佛他亲自在厨房中准备美食一样。流畅的黑色线条让上校的表情更加清晰和生动。黑色的品牌名称被放在LOGO的正下方。
2014—至今
最近,肯德基推出了全新的形象标识,此次推出的新标识则“脱掉”了上校的红色围裙(而这款LOGO其实早在1952年至1977年之间就有使用),或许这次肯德基是想回归初心。
一个品牌的发展道路是非常不容易的,在品牌发展的同时,logo也跟随着在不断变化发展。但这些变化很多都是基于最早期的logo设计,因此初创公司的logo设计也非常重要。如果你还没有自己的logo,或者是想更新一下logo设计,就来123标志网吧!
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